Rudolfs italienisches Buffet

Erleben Sie eine kulinarische Reise in den Süden und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die italienische Küche zu bieten hat.



Vorspeisen

• Luftgetrockneter Parmaschinken & italienische Salami
• Vitello Tonnato
• Tomate-Mozzarella
• gegrillte Paprika mit Ziegenkäsecreme
• verschiedenes gegrilltes Gemüse
• Sarde in Olio , (marinierte Sardinen)

Hauptspeisen

• Lasagne al forno oder Penne in Paprikaschaum mit Chorizo
• Kabeljau unter der Olivenkruste mit Peperonata oder gegrillter Schwertfisch auf Tomaten – Brotsalat

• Involtini gefüllt mit Parmaschinken und Salbei oder gefülltes Schweinefilet mit Steinpilzen auf Fenchelgemüse
• dazu reichen wir Rosmarinkartoffeln, Ciabatta, Grissini

Ab einer Personenzahl von 40 bieten wir frische Nudeln aus dem Parmesanlaib mit verschiedenen Pesto an

Dessert

• Panna – Cotta mit Himbeer – Gelee
• Limoncello – Creme
• Creme Brulee
• Tiramisu
• Sambuca – Creme mit Schokobohnen