Fleischgerichte

-aus nordhessischen Wäldern-

  • Wildschweingulasch Toskana
  • Gegrillte Wildschweinkeule oder Rücken „Hubertus„
  • Pikante Rehkeule
  • Rehrücken in Preiselbeersoße
  • Melsunger Hirschgulasch
  • Hirschkalbskeule in Balsamico – Rotwein – Sauce
  • Hirschkalbsrücken rosa gebraten mit Rotweinzwiebeln
  • Wildgeschnetzeltes mit Blaukraut und Knöpfle