Fleischgerichte

-vom Rind und Kalb-



  • Tafelspitz mit Wurzelgemüse Meerrettichsoße oder Grünersoße und Boulionkartoffeln
  • Rinderschmorbraten in Rotwein gegart mit Rotweinzwiebeln u. Rosmarinkartoffeln
  • Rinderrouladen pikant gefüllt
  • Rindergulasch mit Kartoffelklößen
  • Roastbeef und Rinderfilet rosa gebraten an Selleriepuree
  • Sauerbraten
  • Kalbsrouladen „ mama mia „ mit Pasta
  • Kalbsfilet oder Kalbsbraten in Zitronenzesten mit Karotten und Chicorre
  • Ossobuca alla milanese mit Gremolata und Risotto
  • Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinreduktion mit Trüffel- Kartoffelstampf